1. किसी व्यक्ति, परिवार, समुदाय, राष्ट्र का जल पदचिह्न ताजे पानी की कुल मात्रा है, जिसका उपयोग माल (भोजन सहित) और सेवाओं के उत्पादन के लिए किया जाता है, दूसरे शब्दों में, पानी के पदचिह्न को बनाए रखने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा है व्यक्तिगत या पारिवारिक जीवन शैली या वास्तव में एक वैश्विक आबादी;
2. किसी खाद्य पदार्थ की आभासी जल सामग्री उस पानी की मात्रा है जिसे वास्तविक पोषण सामग्री के बजाय भोजन को विकसित करने, संसाधित करने और तैयार करने के लिए लिया गया है और यह आभासी जल सामग्री है जिस पर हम तब विचार करते हैं जब हम भोजन के पानी के बारे में बात करते हैं उदाहरण के लिए एक सेब में 70 लीटर पानी, 100 ग्राम नारंगी 50 एल की आभासी पानी की सामग्री होती है; 100 ग्राम चिकन मांस 390L और 100 ग्राम गोमांस 1600L;
3. किसी खाद्य या उत्पाद के पानी के पदचिह्न में काफी वृद्धि हो सकती है यदि उत्पादन प्रक्रिया अपशिष्ट जल को जन्म देती है जिसे उपचारित करना पड़ता है या अपशिष्ट उत्पादों को निपटाने से पहले उन्हें पतला करना पड़ता है;
4. पानी को नीला कहा जाता है जब यह सतह का पानी होता है या भूजल से अमूर्त होता है और घुसपैठ की वर्षा होने पर इसे हरा कहा जाता है;
5. एक भोजन में एक अलग पदचिह्न हो सकता है, जहां यह उत्पादित होता है। उदाहरण के लिए, यदि चीन में कपास उत्पाद का उत्पादन किया जाता है, तो उसमें 5404 m3 / टन की आभासी जल सामग्री होती है, लेकिन यदि यह भारत में उत्पादित की जाती है, तो इसमें 21563 m3 / ton की आभासी जल सामग्री होगी। भिन्नता वर्षा की मात्रा, मिट्टी में उपलब्ध पानी और सिंचाई के लिए आवश्यक पानी की मात्रा और निपटान से पहले उत्पादों द्वारा प्रसंस्करण को पतला करने के लिए आवश्यक पानी पर निर्भर करेगी।
6. भोजन, वस्तुओं और सेवाओं के मामले में व्यक्तिगत खपत के स्तर पर निर्भर देशों के बीच आभासी पानी की खपत भिन्न होती है। यूके में यह 1245 m3 / व्यक्ति / yr है, अमेरिका में 2483 m3 / व्यक्ति / yr जो चीन में तीन गुना स्तर है।
7. हमारे आहार में निहित आभासी पानी की प्रति व्यक्ति खपत आहार के प्रकार के अनुसार भिन्न होती है, 1 मी 3 / दिन से एक जीवित आहार के लिए, शाकाहारी भोजन के लिए 2.6 मी 3 / दिन और यूएस शैली के मांस के लिए 5 एम 3 से अधिक आहार।
8. भोजन का जल पदचिह्न अक्सर उस देश में नहीं है जहां भोजन का सेवन किया जा रहा है;
9. एक राष्ट्र के जल पदचिह्न को स्थान के आधार पर या तो आंतरिक के रूप में वर्णित किया जा सकता है, जहां राष्ट्र के पदचिह्न अपनी राष्ट्रीय सीमाओं या बाहरी के भीतर होते हैं जब सामान आयात किया जाता है और उन वस्तुओं का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाने वाला पानी बाहरी होता है। देश;
10. यूके में 70% की अपेक्षाकृत उच्च जल आयात निर्भरता है। इसकी तुलना अन्य यूरोपीय देशों जैसे कि स्विटज़रलैंड (79%), बेल्जियम-लक्स (80%), नीदरलैंड (72%) से की जाती है, लेकिन फ्रांस (37%) की तुलना में बहुत अधिक है।
