केटोसिस और केटोएसिडोसिस के बारे में तथ्य और गलतफहमी

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फैटी एसिड में शरीर में वसा के टूटने के अपने दुष्प्रभावों में से एक के रूप में जाना जाता है जो कि कीटोन्स के रूप में जाना जाता है। वसा चयापचय के इन अम्लीय उप-उत्पादों में शरीर की अम्लता के स्तर को बढ़ाने की प्रवृत्ति होती है जब वे रक्तप्रवाह में जमा होते हैं और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में पतित हो सकते हैं।

एक तरीका जिसके माध्यम से केटोन्स रक्तप्रवाह में जमा हो सकते हैं वह केटोजेनिक आहार के उपयोग के माध्यम से है। केटोजेनिक आहार जैसे कि लोकप्रिय एटकिन्स डाइट का विचार है कि कार्बोहाइड्रेट वजन बढ़ने का प्रमुख कारण हैं और इसलिए उन्हें अपने आहार में प्रतिदिन सेवन किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

कार्बोहाइड्रेट आमतौर पर ग्लूकोज का उत्पादन करने के लिए पचते हैं, जिसे शरीर के लिए पसंदीदा ऊर्जा स्रोत माना जाता है क्योंकि यह एक तेज जलती हुई ऊर्जा है। यद्यपि शरीर ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए मांसपेशियों और जिगर ग्लाइकोजन (ग्लूकोज और पानी का मिश्रण) के साथ-साथ शरीर में वसा को जमा करने में सक्षम है, यह उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करना पसंद करता है।

एक केटोजेनिक आहार के प्रारंभिक चरण में आमतौर पर ग्लूकोज का तीव्र अभाव शामिल होता है, जो शरीर को अपने उपलब्ध ग्लूकोज को काफी कम स्तर तक समाप्त करने के लिए मजबूर करता है जो अंत में ऊर्जा के लिए अपनी वसा जमा को जलाने के लिए स्विच करने के लिए मजबूर करता है।

केटोजेनिक आहार के इस चरण में, लिपोलिसिस (शरीर की वसा का टूटना) की दर शरीर को अपनी ऊर्जा की मांग को पूरा करने के लिए शरीर को कीटोसिस के रूप में जाना जाता है। केटोसिस एक ऐसी स्थिति या स्थिति है जिसमें कीटोन बॉडी के गठन की दर (वसा में वसा के टूटने के बाय-प्रोडक्ट्स) की दर से तेज होती है जिस दर पर वे शरीर के ऊतकों द्वारा ऑक्सीकृत हो रहे हैं।

सामान्य परिस्थितियों में, किटोन निकायों को पानी और कार्बन डाइऑक्साइड के लिए जल्दी से ऑक्सीकरण किया जाता है लेकिन किटोसिस की स्थिति के दौरान वृद्धि हुई संचय उनके ऑक्सीकरण को बहुत मुश्किल बना देता है। हालांकि, रक्तप्रवाह में केटोन्स का ऊंचा संचय आमतौर पर शरीर में अम्लता को बढ़ाता है जिससे शरीर को संचित किटों को बाहर निकालने के लिए इसकी कोशिकाओं से पानी के भंडार का उपयोग करने का प्रयास करना पड़ता है।

केटोजेनिक आहार को दो बहुत महत्वपूर्ण वजन घटाने के लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो हैं: परिणामी कम रक्त शर्करा के स्तर के कारण इंसुलिन उत्पादन में कमी; और केटोसिस की स्थिति भी जो लिपोलिसिस (वसा के टूटने) की दर को बढ़ाती है। इन दो कारकों के संयोजन केटोजेनिक आहार का उपयोग तेजी से वजन घटाने को प्राप्त करने का एक बहुत प्रभावी साधन बनाता है।

दुर्भाग्य से, शरीर में वृद्धि हुई कीटोन संचय की स्थिति के बारे में कुछ मिश्रण किया गया है। यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि बहुत से लोग यह महसूस करने में विफल रहते हैं कि केटोजेनिक आहार के कीटोसिस प्रभाव के अलावा, एक अन्य शारीरिक स्थिति समान रूप से कीटोन संचय में वृद्धि का कारण बन सकती है।

किटोसिस के अलावा, कीटोएसिडोसिस एक अन्य स्थिति है जो कि कीटोन संचय को बढ़ा सकती है। हालांकि इसमें कोई संदेह नहीं है कि दोनों स्थितियों में केटोन्स के संचय में वृद्धि होती है और इसलिए शरीर की अम्लता, अवक्षेपण की स्थिति हालांकि बहुत अलग होती है।

केटोएसिडोसिस (जिसे डायबिटिक केटोएसिडोसिस – डीकेए के रूप में भी जाना जाता है) एक गंभीर स्थिति है, जिसके कारण शरीर में पर्याप्त मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करने में असमर्थता के कारण कीटोन बॉडी टाइप I डायबिटिक व्यक्तियों के रक्तप्रवाह में जमा हो जाती है। प्रति-नियामक हार्मोन में वृद्धि से यह स्थिति और खराब हो जाती है।

एक मधुमेह व्यक्ति में इंसुलिन की कमी से हाइपरग्लाइसेमिया होता है – रक्त शर्करा के स्तर में असामान्य वृद्धि जो रक्तप्रवाह में चीनी की सामान्य मात्रा से चार गुना अधिक हो सकती है। एक सामान्य व्यक्ति में, जब रक्त शर्करा के स्तर में असामान्य वृद्धि होती है, तो गुर्दों के ग्लोमेरुली द्वारा अधिक ग्लूकोज को फ़िल्टर किया जाता है, जिसे गुर्दे के नलिकाओं द्वारा पुन: ग्रहण किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप मूत्र में ग्लूकोज का उत्सर्जन होता है।

अपने आप में हाइपरग्लाइसेमिया घातक नहीं है, लेकिन साइड इफेक्ट्स से जीवन को खतरा हो सकता है क्योंकि यह आमतौर पर ग्लाइकोसुरिया (मूत्र में ग्लूकोज की उपस्थिति), पेशाब में वृद्धि और निर्जलीकरण के परिणामस्वरूप होता है। मूत्र में ग्लूकोज का नुकसान आम तौर पर कमजोरी, थकान, वजन घटाने और भूख में वृद्धि की ओर जाता है।

मूत्र से ग्लूकोज का निरंतर उत्सर्जन और निर्जलीकरण शरीर को ऊर्जा का गंभीर रूप से भूखा बना देता है। स्थिति को नियंत्रण में लाने के लिए, एक ओर शरीर मूत्र में ग्लूकोज को बाहर निकालना जारी रख सकता है, जिससे अधिक गंभीर स्थिति पैदा हो सकती है, हाइपरसोमोलर हाइपरग्लाइसेमिया स्टेट (एचएचएस) – जिसकी इस स्थिति वाले लोगों में मृत्यु दर लगभग 15% है।

दूसरी ओर, स्थिति को नियंत्रित करने के लिए अधिक ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए शरीर अधिक ट्राइग्लिसराइड्स (शरीर में जमा वसा) को तोड़ना शुरू कर सकता है। हालांकि, इससे लिपोलाइसिस (वसा कोशिकाओं, मांसपेशियों के ऊतकों और यकृत से फैटी एसिड और केटोन्स की रिहाई) का कारण बनता है मूत्र में केटोन्स (वसा के उपोत्पाद टूट जाते हैं) और रक्त में रक्त की अम्लता बढ़ जाती है। हाइपरग्लाइसीमिया और एसिडोसिस (रक्त अम्लता में असामान्य वृद्धि) के संयोजन को डायबिटिक केटोएसिडोसिस – डीकेए के रूप में जाना जाता है।

इसलिए, जबकि वास्तव में दोनों स्थितियों में संचित कीटोन्स की एक उच्च मात्रा है, हालांकि केटोएसिडोसिस की स्थिति में रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हुई है। केटोएसिडोसिस वास्तव में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र कार्यों के बाद की हानि के कारण हाइपरवेंटिलेशन को कम कर सकता है जिससे कोमा और मृत्यु हो सकती है।

इसलिए इस पर जोर देने की जरूरत है, कि केटोजेनिक आहारों का उपयोग करने वाले डाइटर्स को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे बहुत सारा पानी पीते हैं ताकि कीटोन संचय के कारण शरीर के बढ़ते अम्लता स्तर को कम किया जा सके। यह संचित कीटोन्स को बाहर निकालने और उचित जलयोजन की स्थिति को बनाए रखने में भी मदद करता है।

सारांश में, जबकि केटोसिस कम रक्त शर्करा के स्तर के कारण होता है, केटोएसिडोसिस हालांकि रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के कारण होता है। यद्यपि रक्तप्रवाह और मूत्र में कीटोन का संचय दोनों स्थितियों में मौजूद हो सकता है, लेकिन उनके कारण हालांकि अलग-अलग ध्रुव हैं।



Source by Marcus J Michael

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